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不想冰箱变垃圾箱?10大使用误区请绕道

来源:中国家电网 徐雨辰 编辑: 徐雨辰 时间:2016/11/28 15:56:00
  打开箱门一股怪味扑面而来?箱底不是结霜就是流水流汤?食物里三层外三层塞根黄瓜都费劲?

打开箱门一股怪味扑面而来?箱底不是结霜就是流水流汤?食物里三层外三层塞根黄瓜都费劲?拜托,好歹也是辛苦攒钱买回来的大冰箱,再怎么图方便你也不能拿它当“垃圾箱”使唤啊。如果你现在还对正确用冰箱储存食材抱有疑问,那以下这些使用误区你可一定要远远绕道走啊,有则改之无则避免,千万别拿小事不上心!

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  【误区1:食物包装袋不封口】

  食物包装封口若不当,很容易造成空气和湿气进入,导致食物腐败、变质。

  正确做法:在储存食物时,务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去,扎好封口。如果保鲜膜无法封紧器皿口,最好再用一根橡皮筋扎好。

  【误区2:不换原包装,直接放冰箱】

  刚买回的肉类、切开的蔬菜和水果等,表面上虽然用保鲜膜包裹得很紧,其实很可能存在肉眼难以发现的漏气孔。

  正确做法:用保鲜膜包装的食物买回家后如果暂时不吃,应去掉原包装,用干净的塑料袋或保鲜膜重新包装好后,再放进冰箱。

  【误区3:储存容器过大】

  冷藏储存时,如果食物少而容器过大,容易导致食品表面变硬并加速其腐败变质。

  正确做法:食物与储存容器应尽可能匹配,其间的空隙应尽量小。

  【误区4:大块食物不拆解】

  猪肉、牛肉、羊肉等大块食材如果不分开储存,食用时反复解冻,很容易加速食物变质。

  正确做法:应将大份食物分成若干份一次可吃完的量,分别包好冷藏或冷冻储存。

  【误区5:从不留意冰箱温度】

  冰箱温度不稳定或调整不适宜,很可能导致某些食物更快变质。

  正确做法:冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别低于4℃和-18℃。

  【误区6:塑料外卖盒循环利用】

  很多人不舍得扔塑料外卖盒等容器,拿来反复使用。但实际上,这些盒子并不结实,一旦有破损就会导致食物快速变质。

  正确做法:外卖盒用完就扔掉,而盛放食物时用新的容器,应确保其没有脏污及破损。

  【误区7:冰箱门上乱放食物】

  冰箱门上的温度通常比冰箱内架温度稍高,会使食物更快变质。

  正确做法:鸡蛋、牛奶和新鲜熟食等易变质的食品,应放在冰箱内部的架子上或储物盒中。

  【误区8:热食未凉放冰箱】

  食物太热时是不能放入冰箱的,否则既会对冰箱造成损耗,又容易导致周围其他食物因温度升高而滋生细菌。

  正确做法:温热食物最好放凉后再放入冰箱。冷藏大型的温热食物时可以加些冰块,或将其分成若干小份储存。

  【误区9:冰箱里的剩饭不贴标签】

  剩饭剩菜放入冰箱后很容易被遗忘,因此这类食物即使冷藏也更易变质。

  正确做法:在储存剩饭剩菜时,最好贴上标签注明日期,一旦发现过期,马上扔掉。

  【误区10:仅靠嗅觉判断食物是否过期】

  很多人不清楚食物的保质期,经常会单凭嗅觉判断食物是否变质。其实,没味的食物也可能已变质,如被李斯特杆菌污染过的食物,其色香味都不会有变化。

  正确做法:注意食物包装上的最佳食用日期。此外,最好通过外观及手感判断食物是否变质,如肉食出现变色、发黏或包装膨胀等情况,应立即扔掉。


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